Argo

Dirigé par le duo imparable composé du directeur des boissons du Four Seasons, Federico Balzarini et du directeur adjoint de F&B Summer Lo, ce bar révolutionnaire porte le nom d'Argo, le navire qui a conduit Jason et les Argonautes jusqu'à la Toison d'Or dans la mythologie grecque. Argo donne un avant-goût de l'avenir de la boisson et pose la question : « Que siroterons-nous lorsque les ingrédients seront épuisés ou que la demande de spiritueux ne pourra pas être satisfaite ? » Son menu actuel se concentre sur des ingrédients uniques, associant un plat à deux cocktails créés à partir du produit titulaire. Le bambou, par exemple, est mis à l'honneur via le Potash (gin, pousse de bambou, bambou fumé, vin de malt, eau de vie de poire et tonic) et le Frame of Love (gin, vermouth, vin de bambou et bitter italien), accompagnés d'un bambou tiré sur un taco.