Maison Blanche (PARIS, France)
Attiré par le charme de l’établissement et grâce à une connexion particulière avec les dirigeants, le chef Mickael Poyault a choisi de revenir à Paris pour prendre les rênes de la cuisine de Maison Blanche. Il y propose une cuisine gastronomique contemporaine, mettant en valeur son affection pour le végétal et le terre-mer, en combinant habilement saveurs et textures. Il excelle dans l’utilisation créative des herbes, des légumes et des épices.
